Історія солі: як щіпка з моря керувала імперіями?

Сіль побудувала перші міста, проклала перші торгові шляхи і не раз змінювала хід історії. У цьому випуску розбираємо її шлях від найдавнішого доведеного виробництва в Карпатах близько 6050 року до нашої ери до сучасних гастрономічних культів.

Солніцата в Болгарії і золото Варненського некрополя, гальштатські соляні шахти з дерев'яними сходами XIV сторіччя до нашої ери, китайська державна монополія, яка протрималася понад дві тисячі років, Via Salaria і розвінчання міфу про зарплату сіллю. Французька габель і повстання напередодні революції, Соляний похід Ґанді 1930 року.

Окремо - українська частина: Дрогобич із дев'ятьма топками на гербі, Солотвино і його спелеолікарня, Бахмут та "Артемсіль", Сиваш і рожеві озера, чумацькі валки і Чумацький Шлях. А наприкінці - різновиди солі, за якими сьогодні полюють кухарі: фльор-де-сель із Ґеранду, малдонські пірамідки, японська мошьо, намібійські сфери, корейська бамбукова, перська синя і чорна кала намак із яєчним запахом.