Карпаччо: від забутого художника до меню мішленівських ресторанів

Венеція, 1950 рік. Графиня приходить до Harry's Bar зі сльозами на очах - лікар заборонив їй будь-яку термічну обробку їжі. Власник бару Джузеппе Чіпріані зникає на кухню на 15 хвилин - і виносить страву, яка змінить кулінарний світ.

Розповідаємо, як художник епохи Ренесансу, американський боржник і венеційська аристократка опинились в одній історії.