Вівчарі Закарпаття: доїння овець, сироваріння й побут на полонині • Ukraïner

Наша експедиційна команда провела цілий день на полонині Веснарка, що на гірському масиві Закарпаття Свидовець, з вівчарями Андрієм та Дмитром. Тут якраз триває сезон вівчарства — близько п’яти місяців чоловіки живуть на полонині майже без вихідних, доглядаючи отару з понад ста овець, яких їм довіряють місцеві господарі (газди).

У відео — весь цикл денної роботи вівчарів: доїння овець, випас, а також процес виготовлення традиційних карпатських сирів — бринзи та вурди. Розповідаємо, як влаштований побут на полонині, чому цю роботу не покидають навіть під час війни і що для вівчарів означає піклуватися про чужу отару з понад ста голів.

Дякуємо партнерам експедиції Закарпаттям:

Defender — бренд надійних і високотехнологічних автівок, які можуть долати будь-які дороги;

Фундація Множина — філантропічна інституція, яка допомагає українцям ставати авторами свого життя та посилює суб'єктність людей та суспільства.